福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-23 21:05:46 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖140 装备。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖140 装备打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖140 装备经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
3月22日傍晚，受回南天影响，广西桂林市薄雾轻绕全城，漓江两岸的山川楼宇在美丽的白雾中尤如海市蜃楼，宛若仙境。(记者 杨宗盛 制作 徐妙巧）2024-11-23
扬子晚报讯(通讯员 胡晓炜 记者 石小磊)长三角铁路清明小长假运输方案近日出台。今年清明假日运输从4月3日起至7日，计5天。长三角铁路预计发送旅客1630万人次，日均发送旅客326万人次，较2019年2024-11-23
3月28日，曾被称为“京城文化坐标”的风入松书店，在北京大学南侧的海淀区中关村大街9号重新开业。风入松书店老读者、北京大学师生代表、新闻出版界代表参加了开业仪式。据了解，老风入松书店由北京大学哲学系教2024-11-23
杭州3月29日电(王逸飞)29日，“水韵苏米”走进浙江专场推介会在浙江杭州举行。记者从会上获悉，去年，浙江从江苏调入粮食总量545万吨。以推进“苏米入浙”为代表，未来两省也将持续深化粮食产销合作。推介2024-11-23
工作人员讲解燃料电池系统。武俊杰 摄嘉宾观看智能矿山边缘云设备。武俊杰 摄嘉宾了解机车设备。武俊杰 摄山西省重点产业链“链主”企业2023年度评价交流活动在山西省展览馆举行。武俊杰 摄嘉宾在展厅参观。2024-11-23- 杭州3月29日电(王逸飞)29日，“水韵苏米”走进浙江专场推介会在浙江杭州举行。记者从会上获悉，去年，浙江从江苏调入粮食总量545万吨。以推进“苏米入浙”为代表，未来两省也将持续深化粮食产销合作。推介2024-11-23
最新评论